김영한, 지승룡

• 감성 체험으로 오래 머물게 하라.

• 미안한 마음이 들 정도로 최선을 다해 지극하게 섬기고 대접하면 손님은 우리 카페를 기억하고 다시 찾아온다.

  그리고 올 때마다 다른 사람을 데리고 오게 된다.

• 카페가 손님 중심이 아니라, 자신의 이상 중심으로 운영하면 성공하기 힘들다.

• 고객은 자신이 ‘주인공’이 되고 싶어한다.

• 즐거움을 주면 이익이 돌아온다.

• 대접받고 싶으면 먼저 대접하라.

• ‘경영이란 문제를 해결하는 것’

• 진정한 문제는 문제에 있는 게 아니라, 그 문제를 해결할 방안을 못 찾는 데 있다.

  문제는 마침표가 아니다.

  문제로 인해 포기해서는 안 된다.

  문제는 해결의 시작이다.